Venticinque pizzaioli, neo diplomati alla scuola di formazione dell’Ascom di Pavia, si sfideranno questa sera, a partire dalle 19, sulla piazza di Bressana Bottarone. Nell’area della Pro Loco saranno posizionati forni a legna nei quali i pizzaioli cuoceranno le loro creazioni. Alla fine verranno consegnati i diplomi, a chiusura dei corsi che si sono svolti con quaranta ore di esercitazioni in aula e pratica in pizzeria con forno a legna sotto la guida del tutor Mario Amodio.
La serata è aperta al pubblico e ha uno scopo benefico: gli incassi verranno devoluti alla scuola d’infanzia “Indemini” di Bressana. A partire dal 16 settembre
partiranno i nuovi corsi per la formazione di nuovi pizzaioli, professione in estinzione tra gli italiani: un’opportunità di occupazione nel mondo della ristorazione che consente di cercare una chance di impiego in un ambiente lavorativo, sia come dipendente o lavoratore che come imprenditore.
Tratto da “La Provincia Pavese” del 25 luglio 2014
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